Le rôle du dioxyde de titane de qualité alimentaire dans les revêtements de bonbons
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Dioxyde de titane de qualité alimentaireest un minéral naturel utilisé comme agent de blanchiment et d'opacification dans une variété d'aliments, y compris des revêtements de bonbons. Il s'agit d'un additif polyvalent et sûr approuvé pour une utilisation dans les aliments par des agences de réglementation du monde entier, y compris la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) et l'UE European Food Safety Authority (EFSA).
Dans la fabrication de bonbons, le dioxyde de titane de qualité alimentaire est utilisé pour créer des couleurs vives et opaques qui améliorent l'attrait visuel du produit final. Il est particulièrement efficace pour atteindre des couleurs vives et cohérentes dans les revêtements de bonbons, ce qui en fait un ingrédient important pour les confiseurs et les fabricants de bonbons.
L'une des propriétés clés du dioxyde de titane de qualité alimentaire est sa capacité à réfléchir et à disperser la lumière, ce qui aide à créer une surface lisse et brillante surCandy Coatings. Ceci est particulièrement important pour les bonbons à carapace dur, tels que les chocolats enduits et les noix enrobées de bonbons, où l'apparition du revêtement est un argument de vente majeur.
En plus de son esthétique, le dioxyde de titane de qualité alimentaire joue également un rôle fonctionnel dans les revêtements de bonbons. Il aide à améliorer la texture et la sensation en bouche du revêtement, ce qui lui donne une consistance lisse et crémeuse qui améliore l'expérience alimentaire globale. Ceci est particulièrement important pour les confiseries destinées à l'attrait sensoriel, car la texture du revêtement peut considérablement influencer la perception du produit.
Bien que le dioxyde de titane soit largement utilisé dans l'industrie alimentaire, il y a encore une certaine controverse entourant la sécurité dedioxyde de titane dans la nourriture. Certaines études ont soulevé des préoccupations concernant les risques potentiels pour la santé de la consommation de nanoparticules de dioxyde de titane, qui sont des particules minérales plus petites qui peuvent avoir des propriétés différentes de plus que des particules plus grandes.
Cependant, il convient de noter que le dioxyde de titane de qualité alimentaire est soumis à une réglementation stricte et à l'évaluation de la sécurité par les agences de réglementation alimentaire. L'utilisation du dioxyde de titane de qualité alimentaire dans les revêtements de bonbons est strictement contrôlée pour s'assurer qu'elle répond aux normes de sécurité et ne présente pas de risque pour les consommateurs.
En conclusion, le dioxyde de titane de qualité alimentaire joue un rôle vital dans la création des revêtements de bonbons dynamiques et visuellement attrayants que nous aimons tous. Sa capacité à améliorer la couleur, à améliorer la texture et à fournir une surface brillante en fait un ingrédient indispensable pour les fabricants de confiseries. Avec des réglementations strictes en place pour garantir leur sécurité, les consommateurs peuvent continuer à profiter de leurs friandises préférées de bonbon sans avoir à se soucier de l'utilisation du dioxyde de titane de qualité alimentaire.
| TiO2 (%) | ≥98,0 |
| Contenu en métal lourd dans PB (PPM) | ≤20 |
| Absorption d'huile (g / 100g) | ≤26 |
| Valeur de pH | 6.5-7.5 |
| Antimoine (SB) PPM | ≤2 |
| Arsenic (as) ppm | ≤5 |
| Barium (BA) PPM | ≤2 |
| Sel soluble dans l'eau (%) | ≤0,5 |
| Blancheur(%) | ≥94 |
| L VALEUR (%) | ≥96 |
| Résidu de tamis (325 mesh) | ≤0,1 |
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Taille uniforme des particules:
Le dioxyde de titane de qualité alimentaire se distingue par sa taille de particules uniforme. Cette propriété joue un rôle crucial dans l'amélioration de ses performances en tant qu'additif alimentaire. La taille cohérente des particules garantit une texture lisse pendant la production, empêchant la dégringage ou la distribution inégale. Cette qualité permet une dispersion uniforme des additifs, ce qui favorise les couleurs et la texture cohérentes sur une large gamme de produits alimentaires.
Bonne dispersion:
Un autre attribut clé du dioxyde de titane de qualité alimentaire est son excellente dispersibilité. Lorsqu'il est ajouté à la nourriture, il se disperse facilement, se propageant uniformément tout au long du mélange. Cette fonctionnalité assure une distribution uniforme des additifs, entraînant une coloration cohérente et une stabilité accrue du produit final. La dispersion améliorée du dioxyde de titane de qualité alimentaire garantit son intégration efficace et améliore l'attrait visuel d'une gamme de produits alimentaires.
Propriétés pigmentaires:
Le dioxyde de titane de qualité alimentaire est largement utilisé comme pigment en raison de ses caractéristiques de performance impressionnantes. Sa couleur blanche brillante en fait un choix populaire pour des applications telles que la confiserie, les produits laitiers et les pâtisseries. De plus, ses propriétés pigmentaires offrent une excellente opacité, ce qui est important pour créer des produits alimentaires dynamiques et visuellement frappants. Le dioxyde de titane de qualité alimentaire améliore l'attrait visuel des aliments, ce qui en fait un ingrédient précieux dans le monde culinaire.
